2021年12月の記事一覧

カレーライス・野菜サラダ

・カレーライス(麦ごはん)

・野菜サラダ(手作りドレッシング)

牛乳

今日はサラダに旬の野菜のブロッコリーを使っています。一年中、出回っているので旬がわからなくなりますが、冬においしい野菜です。

くわいごはん・わかさぎの天ぷら・豚汁

・くわいごはん

・わかさぎの天ぷら

・豚汁

・牛乳

くわいは埼玉県産です。さいたま市や越谷市で採れます。できあがりは芋のようですが、ほろ苦さが独特のおいしさを引き出しています。

芽が出ることから、縁起のいい食べ物とされていて、お正月料理によく登場します。

ごはん・エコふりかけ・肉じゃが・なめこ汁

・ごはん(エコふりかけ)

・肉じゃが

・なめこ汁

・牛乳

今日はなめこ汁に使う出汁をとったあとのかつお節で、ふりかけを作りました。そのため献立名に「エコ」と付いています。エコふりかけがあると食が進み、ご飯の残りがほとんどありません。

ごはん・ささみレモン風味・キャベツの炒め物・せんべい汁

・ごはん

・ささみレモン風味

・キャベツの炒め物

・せんべい汁

・牛乳

ささみは衣をつけて揚げたあと、国産レモンの効いたタレをかけています。

せんべい汁は青森県八戸市周辺の郷土料理で、普通は鍋料理です。汁がしみこんだせんべいがもちもちした食感でおいしいです。