2021年11月の記事一覧

かてめし・豚汁・いがまんじゅう

・糅飯(かてめし)

・豚汁

・いがまんじゅう

・牛乳

かてめしはお米が十分に食べられなかった頃にお米を節約するため、糅(かて)と呼ばれるたくさんの具を増量材として、お米に混ぜて炊き込んだご飯のことを言いました。

いがまんじゅうは埼玉県北部に伝わる和菓子で、まんじゅうの周りに赤飯をまぶした姿が特徴です。栗のイガに似ていたことから、名付けられました。